立華だより 2014年1月

お母さん一本勝負

　新しい年2014年（平成26年）を迎えました。

　お正月の情景をよく唱っています。年の始めは、この世のめでたさを、門松を飾り、おもちを食べてお祝いします。

　お正月の楽しさに帰省があります。故郷に帰る人、そして帰りを待ち望む人です。帰省の孫を抱きかかえて迎える祖父母あり、おふくろの味に親しむ人ありです。
　
　14年前のヒット曲に「孫」があります。

　こんな光景が日本各地に全国に繰り広げられたことでしょう。まさに孫は家の宝、そして国の宝であります。だからこの宝は丁寧に育てられなければなりません。

　さて食生活で、自分の忘れられない味は誰もが持っていることでしょう。最近のテレビ放送に「私の忘れられない味」と題して視聴者の声がありました。そのうちの1つを紹介します。 　

　私の忘れられない味は、母が作ってくれたおにぎりの味です。学校から帰ってきてお腹 の空いた時に食べたおにぎりの味は今でも忘れられません。今は母を介護させて頂いていますが、母のあの味にはまだまだ及びません。しかし母は私の作ったおにぎりを「おいしい、おいしい」と言って食べてくれています。 　

　私たちの味覚機能は視覚、聴覚、嗅覚などの感覚機能と同じように新生児から発達しますが、味覚は特に与えられる食事の内容に影響されます。何をどのように与えるかが問題となります。今、店舗には子ども向け食物が豊富に出回っていて、それによって子どもの味覚が形成されています。それは反面母の手作りの味が少なくなっていることを意味します。うまいものを食べるとは、珍しいもの、高価なものとなっています。これを見直し、その家に伝わる味を子孫に継承して行くのが食育です。お母さんの手作り料理はどんなものよりも勝ります。お母さん一本勝負！それは手作りです。